Cena a tema
"La Ciociaria bella e buona"
di Sabato 11 Dicembre
In attesa del racconto sulla serata
eccovi le foto!
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| pasta tradizionale dei castelli romani, essicata lentamente per 24 ore , traffilata in bronzo |
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| Olio extra-vergine d'oliva di Pallavicini, pane di Lariano, mozzarella di bufala Anagni,prosciutto Guarcino, Stillato di pallavicini abbinamento ciambelle di Ariccia |
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| mozzarella di bufala "Anagni" con prosciutto affumicato alle bacche di ginepro Guarcino |
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| Lombetto. capocollo, salsicce secche guarcino, caciotta di bufala e caciotta di pecora, Lazio |
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il secondo salumi Guarcino e formaggio bufala e pecora Lazio abbinato al Cesanese igt Pallavicini |
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| Il primo pasta di grano duro essicato lentamente per 24 ore trafilato in bronzo con ricotta di pecora Lazio e guanciale croccante guarcino. Abbinamento Poggio Verde di Pallavicin |
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| ricotta di pecora Lazio, guanciale croccante guarcino |
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IL BALLO DELLA TERRA Via dei Volsci, 51 ROMA |
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prossima cena a tema L'Abruzzo
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| da questa terra meravigliosa nasce un olio d'oliva biologico dal profumo dell'Abruzzo cortese e gentile |
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